Exportations de cacao de Côte d’Ivoire et déforestation

La Côte d’Ivoire est le premier producteur et exportateur mondial de cacao, représentant 36 % de la production mondiale de fèves de cacao en 2024. L’industrie du cacao constitue le pilier de l’économie du pays et emploie plus de six millions de personnes. Cependant, les récoltes et les prix du cacao ont connu une forte volatilité ces dernières années, entraînant une instabilité des revenus des agriculteurs et de l’offre mondiale. Entre 2019 et 2024, la production annuelle moyenne de fèves de cacao s’élevait à 1,87 million de tonnes, avec un pic de 2,25 millions de tonnes en 2021.

En 2023 et 2024, la combinaison de conditions climatiques défavorables et de maladies des cultures a entraîné une baisse de 25 % de la production, ramenant la production annuelle de cacao à 1,67 million de tonnes en 2024. La réduction de l’offre a propulsé les prix mondiaux du cacao à des niveaux historiques, dépassant les 10 000 dollars américains la tonne début 2024, soit environ quatre à cinq fois la moyenne à long terme. Cependant, les faibles rendements conjugués aux prix fixés par les gouvernements ont engendré des conditions de vie difficiles pour les agriculteurs, dont la majorité ne dispose pas d’un revenu de subsistance et qui, pour nombre d’entre eux, ont recours au travail des enfants. Début 2026, l’effondrement des prix du cacao, dû à la baisse de la demande et à l’augmentation des récoltes, risque d’aggraver la pauvreté des agriculteurs.

Marchés et négociants

L’Union européenne (UE) est de loin le premier importateur de cacao ivoirien, avec une part de marché record de 66,2 % en 2024. Le deuxième marché le plus important en 2024 était les États-Unis (7,7 %), suivis de la Malaisie (6,2 %) et du Royaume-Uni (5,6 %). Parmi les importations de cacao dans l’UE, les Pays-Bas représentaient la principale destination, avec 42,0 % des importations totales, suivis de la Belgique (17,3 %) et de l’Allemagne (13,9 %). Cependant, une grande partie de ce cacao pourrait être réexportée et consommée ailleurs, ces pays étant d’importants centres d’importation et de production de produits à base de chocolat.

Approvisionnement indirect et traçabilité

En Côte d’Ivoire, les entreprises commerciales s’approvisionnent en cacao directement auprès des coopératives ou indirectement via des intermédiaires qui regroupent le cacao provenant de sources multiples. S’appuyant sur les divulgations des entreprises commerciales, l’analyse de Trase montre que 48 % du volume total des exportations de cacao en 2024 pouvaient être rattachées à des coopératives et donc à leurs départements de production. Les 52 % restants sont intraçables, soit parce que le cacao provient d’un approvisionnement indirect via des intermédiaires (34 %), soit parce que les négociants n’ont pas divulgué d’informations sur leurs fournisseurs (18 %). Bien que la part de cacao provenant de sources directes illustrée dans la cartographie des chaînes d’approvisionnement de Trase ait augmenté depuis la dernière mise à jour, cela s’explique davantage par l’amélioration des méthodes utilisées par Trase pour localiser les coopératives que par une meilleure traçabilité au sein du secteur du cacao.

La prédominance des approvisionnements indirects en cacao et le manque de visibilité qui en résulte sur son origine compliquent véritablement la tâche pour les entreprises en aval de remédier à des problèmes tels que la déforestation ou le travail des enfants dans leurs chaînes d’approvisionnement. Cela complique également la conformité au Règlement contre la déforestation et la dégradation des forêts, car celui-ci exige des négociants qu’ils connaissent les parcelles de terre spécifiques d’où provient tout le cacao destiné à l’UE. L’Initiative Cacao et Forêts de la World Cocoa Foundation a indiqué qu’en 2023, 82 % du cacao acheté par les entreprises participantes auprès de sources directes était traçable jusqu’à la parcelle.

Un nombre restreint de négociants dominent le marché, les six plus importants représentant 67 % de la totalité des exportations de cacao en 2024. La mesure dans laquelle les entreprises s’approvisionnent directement auprès de coopératives déclarées, et donc la faisabilité de la traçabilité de leurs approvisionnements, varie considérablement. Par exemple, nous estimons que 86 % de l’approvisionnement en cacao de Barry Callebaut provient directement de coopératives, tandis que l’approvisionnement direct de Sucden représente environ 19 %.

Selon les estimations de Trase, 52 % du cacao exporté vers l’UE pouvait être directement traçable jusqu’aux coopératives, permettant ainsi de cartographier les schémas d’approvisionnement de l’Union européenne à l’échelle infranationale. Cela montre que la moitié de l’approvisionnement direct de l’UE provient de huit départements de Côte d’Ivoire, les volumes les plus importants étant issus de San-Pédro (52 700 tonnes), Gagnoa (36 700 tonnes) et Duékoué (33 600 tonnes).

Engagements des négociants en matière de durabilité

De nombreuses entreprises du secteur du cacao ont pris des mesures pour remédier aux problèmes de la chaîne d’approvisionnement tels que la déforestation, le travail des enfants et la pauvreté. Par exemple, sur les 17 entreprises qui ont négocié 90 % du cacao ivoirien en 2024, 10 (représentant 76 % du volume négocié) ont pris publiquement des engagements « zéro déforestation » (EZD) couvrant leurs activités mondiales, ce qui est similaire aux années précédentes. Cependant, des évaluations plus détaillées de la durabilité des chaînes d’approvisionnement des entreprises du secteur, réalisées par Forest 500 de Global Canopy et Chocolate Scorecard, ont mis en évidence d’importantes lacunes concernant la solidité, la portée, la mise en œuvre, le reporting et la vérification de ces engagements.

Cargill, le plus grand exportateur de cacao ivoirien, a obtenu un score moyen (44 %) au classement Chocolate Scorecard (et un score faible particulièrement pour le revenu de subsistance), tandis que son classement Forest 500 montre que ses engagements étaient compromis par des lacunes en matière de mise en œuvre, de reporting et de vérification. Avec un score de 57 %, ECOM a obtenu le meilleur résultat parmi les principaux négociants évalués par Chocolate Scorecard et s’est montré relativement performant en matière de mesures de lutte contre le travail des enfants et le travail forcé. Dans le classement Forest 500, malgré un score EZD relativement élevé, ses résultats en matière de reporting et de vérification étaient plus faibles.

Avec un score de 57 %, Olam a obtenu le meilleur score Forest 500 parmi les négociants évalués, bien que ses performances en matière de reporting restent insuffisantes. Guan Chong Cocoa (qui apparaît sous le nom de GCB Cocoa dans le classement Chocolate Scorecard) a obtenu des résultats médiocres dans les deux classements. La majeure partie de ses exportations en 2024 était destinée aux Pays-Bas et à la Malaisie.

Déforestation et production de cacao

Entre 2000 et 2024, 79 % des forêts intactes de Côte d’Ivoire ont disparu ou se sont vues dégradées. Bien que le taux général de déforestation en Côte d’Ivoire ait diminué au cours de la dernière décennie, cela s’explique en partie par la faible superficie forestière qui subsiste en dehors des aires protégées.

Données issues de la base de données sur les forêts tropicales humides du Centre commun de recherche de la Commission européenne (Vancutsem et al., 2021), utilisant 41 ans d’imagerie Landsat (séries temporelles) à une résolution spatiale de 30 mètres. La dégradation forestière est définie ici comme une perturbation du couvert forestier visible depuis l’espace sur une courte période (< 2,5 ans). La déforestation désigne la conversion à long terme (visible > 2,5 ans) de la forêt en terres non boisées.

L’expansion des plantations de cacao a été le principal facteur de déforestation, représentant 45 % de la perte de forêt entre 2003 et 2017. Quantifier son rôle dans la déforestation plus récente est complexe, car il faut environ quatre ans pour que les cacaoyers nouvellement plantés développent un couvert forestier détectable par imagerie satellite. Cela signifie que les cartes les plus récentes des plantations de cacao, datant de 2021 et après, y compris celle utilisée par Trase, ne reflètent pas l’expansion des cacaoyers survenue après 2017. Étant donné le délai de quatre ans entre la plantation et la récolte, la déforestation de 2017 est prise en compte dans les exportations de cacao de 2021.

Concernant la période pour laquelle il existe des données (2014-2017), nous avons croisé les cartes de production de cacao de 2021 avec les cartes annuelles de déforestation et de dégradation forestière, et avons ainsi identifié 31 300 hectares de déforestation en 2017 qui ont ensuite été remplacés par des plantations de cacao. Ce chiffre est nettement inférieur à celui des années précédentes (101 700 ha en 2014 et 118 300 ha en 2016).

Des études récentes ont démontré que l’attribution de la déforestation à la culture du cacao est complexe en raison des changements indirects d’utilisation des terres, l’expansion des plantations de cacao pouvant entraîner le déplacement des cultures vivrières vers des zones forestières. Bien que ces résultats concernent spécifiquement le Ghana voisin, les chercheurs soulignent la nécessité de lutter contre la déforestation indirecte parallèlement à la conversion directe des terres, afin de parvenir à une production de cacao durable dans toute la région.

Sur la même période de quatre ans, nous avons calculé que les émissions brutes de gaz à effet de serre liées à la déforestation due à la culture du cacao ont diminué, passant de 17,7 millions de tonnes d’équivalent dioxyde de carbone (mtCO 2 -e) en 2014 à 2,7 mtCO 2 -e en 2017. Il convient de souligner que ces chiffres n’incluent pas la dégradation forestière, par exemple celle liée à l’expansion des cacaoyers cultivés à l’ombre du couvert forestier. Ces estimations sous-estiment donc probablement les émissions associées à la déforestation due à la culture du cacao.

Évolutions actuelles en matière de transparence

Malgré les difficultés rencontrées pour cartographier l’expansion récente des plantations de cacao et la déforestation, quelques initiatives récentes sont prometteuses. Elles tirent parti de nouvelles bases de données issus de l’imagerie radar et satellite haute résolution, telle que Sentinel-1 et 2 de l’Agence spatiale européenne, ou de données d’intégration satellite
récemment publiées, telles qu’AlphaEarth de Google. Parmi ces initiatives, on peut citer la cartographie de l’occupation des sols et des cultures de cacao réalisée par le gouvernement ivoirien (BNETD), le Partenariat pour les données forestières (FDaP) et des prestataires de services du secteur privé tels que Satelligence.

Actuellement, ces options manquent souvent d’accessibilité publique, ainsi que de cohérence et de comparabilité temporelles, ce qui entrave une redevabilité indépendante et rigoureuse. Néanmoins, les progrès constants et la disponibilité des images satellite, le développement de modèles et la collaboration entre organisations, gouvernements et entreprises laissent entrevoir la possibilité d’une cartographie plus précise de la production de cacao et de l’expansion des plantations. Conjugués à l’accessibilité publique et à la cohérence des données, ces progrès pourraient permettre une redevabilité plus rigoureuse, transparente et indépendante.

Pour faire référence aux données, méthodes et analyses de Trase, veuillez utiliser les ressources suivantes :

French, N., Guye, V., Gollnow, F., Biddle, H., Ribeiro, V., Meyfroidt, P., Renier, C., & zu Ermgassen, E. K. H. J. (2026). Côte d’Ivoire cocoa supply chain v.1.2 (2022–2024) (Version 1.2) [Data set]. Trase. https://doi.org/10.48650/f7bx-1a03

Trase. (2026). SEI-PCS Côte d’Ivoire cocoa v1.2 supply chain map: Data sources and methods. Trase. https://doi.org/10.48650/3KGC-VB46

Guye, V., & French, N. (2026). Côte d’Ivoire cocoa cooperatives: data and methods (Version 1.1) [Data set]. Trase. https://doi.org/10.48650/8SP9-FN57

French, N., Titley M., Gollnow, F. Guye, V. (2026). Côte d’Ivoire cocoa exports and deforestation. Trase. https://doi.org/10.48650/heny-bx26